顾名思义，生活在南美洲的牛奶树，是一种会流出牛奶的树。用刀割开后会流出白色乳汁一样的树胶，当地人像食用牛奶一样，食用这种“树奶”。而且牛奶树还有很多的功效和作用，可以做药来用，有治感冒发热，支气管炎，消化不良的作用。
牛奶树是生活在南美洲亚马逊河流域的热带森林里的一种植物。每年干旱季节，用刀割开其树皮，会流淌出白色乳汁，其色、味与营养成分都跟牛奶相似，当地居民食用这种“树奶”，而刀口也可很快就愈合，树不会受到太大的损伤。
植物学家认为，牛奶树的化学成分跟牛奶一样。原汁有一种难闻的味道，如果把液汁用水冲淡，烧开以后，难闻味道就会消失，可以成为跟牛奶一样的饮料，当地人经常从这种树上取汁代替牛奶。（本文来自：www.souid.com）
每一棵牛奶树一次可流出汁液3~4升。牛奶树的木材可以做上等建筑材料。无独有偶。在南美洲的许多地方，生长着被当地居民称为"木牛"的牛奶树。
这个古怪的名字缘于此植物树液的味道酷似无脂牛奶。当地居民食用这种"树奶"。树皮被切开后就会流出"树奶"，而且刀口很快就愈合，牛奶树不会受到太大的损伤。
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疏风解热，消积化痰，行气散瘀。治感冒发热，支气管炎，消化不良，痢疾，跌打肿痛。
《本草纲目》记载：牛奶树根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。
白花牛奶树根的生长环境为深山老林，白花牛奶树根奶树根味道甘中带香，具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
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