在秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔等南美地区，老鼠肉非常受欢迎。由于老鼠繁殖能力很快，所以饲养老鼠肉并售出是有利可图的。一些城市或农村的家庭把饲养老鼠当作收入的一种补充手段。照片中的老鼠，只是被退了毛皮，甚至还没来得及开肠破肚，就被戳上一根树枝，悬挂在烤炉之上了。
在泰国，烧烤老鼠肉被摆在菜市场叫卖。据说，在泰国，老鼠肉又称为星肉rats倒过来的拼写是star。
泰国菜市场，几只刚刚脱了皮毛去了内脏的老鼠被放在烤炉上，不远的地方，一些烤好的老鼠堆积在一起。
泰国菜市场，当地人正在烧烤老鼠。
快要烤好的老鼠肉。
在泰国，宰杀老鼠后，需要把老鼠放在火上烧烤一会，这样才能容易的褪掉皮毛。图中是一些刚刚褪干净皮毛的老鼠，由于环境较差，招来了不少苍蝇。
在泰国，老鼠肉不仅可以用来烧烤，把他们剁成馅后制成汤料、肉丸等食物，也是非常普遍的食用方式。
在老挝万荣到琅勃拉邦地区，一只风干的老鼠挂在门后。当地居民喜欢将老鼠制成腊肉食品，以保存更长时间。
在老挝的肉品市场，老鼠和松鼠被放在一起出售。在当地，鼠肉的价格比鸡肉等肉类便宜的多，因此，前来购买的人络绎不绝。
在老挝，老鼠烧烤同样流行，与泰国的烧烤老鼠所不同的是，老挝的老鼠明显要小一些，而且没有取出内脏。
印度尼西亚市场内的老鼠烤肉串，每一只小老鼠都被一根竹签从头穿到尾，他们直挺挺的躺在那里，面目狰狞。
印度尼西亚市场内，和老鼠同属一科的蝙蝠同样是当地人的美餐。看着这些蝙蝠张着的嘴，在失去生命前，它们遭到了难以想象的痛苦。
这里插播印度尼西亚市场的一角。不知道为什么，印尼人总喜欢吃整只的动物，并且总是烤的黑乎乎的，无论是老鼠还是狗还是猪，总是逃脱不了被活活烤熟的命运。
如果说印尼人吃老鼠的方法非常原始，那么越南人在老鼠的吃法上是非常讲究的，不仅要褪毛褪皮清洗干净，头尾也是不要的。锅锅曾看过一碗越南红烧鼠肉，似乎还不错。
在越南隆庆，松鼠也逃脱不了被吃的厄运。一只小松鼠拌上辣椒和酱再拷熟出售。
在中国广东，几只老鼠被放在阳光下暴晒。这样的处理之后，老鼠肉可以保存很长的时间。
在印度，很流行的炸老鼠条。。。在帕西加特的当地市场，这种炸老鼠条被成串的叫卖，买的人，自然很多。
在印度那加兰邦，当地的一个食品市场，老鼠肉和昆虫肉被放在一起对外出售。这些东西看起来非常可怕。
在加纳，老鼠是当地的美味食品。非洲的老鼠和亚洲的老鼠似乎有所不同，看起来身子更肥硕一些。
在老挝的琅勃拉邦早晨市场，烤好的老鼠被成堆的摆在一个摊位前。这些老鼠张大的嘴巴到死也没有合上。
在非洲喀麦隆，一位当地妇女正给一只老鼠开膛破肚，清洗内脏。老鼠是当地的食物来源之一。
在中国贵州肇兴，两只老鼠正放在碳上烘烤，它们已经变成了油亮的金黄色。
在柬埔寨马德旺地区，老鼠肉是当地最受欢迎的食物之一。
本图展示了在中国广东，红烧老鼠的做法。
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