你知道2000年前的“吃货”有多精致吗？
萦绕在脑海里的这个问题，还是要从考古说起。
当年在马王堆汉墓挖掘时，考古人员发现了一个漆鼎，判断这是一个用来盛装食物的食器。当漆器的盖子揭开后，里面赫然飘着几十叶藕片，这食盒里居然有一碗清澈的藕片汤，摄影师抓拍下了这珍贵的一幕。
此时，捧着食盒的人手抖了一下，然后惊奇的事情发生了——众目睽睽之下，藕片居然消失了，水也变成了黑色。
这个故事告诉我们，在准备吃饭前，或者看到好吃的东西前，及时拍个图有多重要，至少它能在朋友圈再保存和流传几千年。
在人们自认为古代人没有美食追求时，马王堆汉墓再一次告诉我们，只有你不知道的，没有古人做不到的。除了这碗只能看不能摸的藕片汤，放到现在也能堪称“美食博主”的辛追夫人，还给我们带来了跨越千年的更多惊喜。
鸡鸭鱼肉，飞禽走兽，荤素不忌
在马王堆汉墓展厅，有个专门展示墓中出土食物的专区。
在这里，你会看到华南兔、家犬、猪、梅花鹿、黄牛和绵羊等六种兽类遗骨，以及雁、鸳鸯、鸭、竹鸡、家鸡、环颈雉、鹤、斑鸠、火斑鸠、鸮、喜鹊和麻雀等十二种禽类遗骨。
硕大完整的天鹅骨架，让你仿佛能看到那个时候，辛追夫人和家人们餐桌上的珍禽异兽远比现代人想象的更丰盛。
“多吃瓜果和蔬菜, 身体健康又可爱”，在蔬菜方面，有芋、姜、笋、藕、芹菜、蒿菜、苦荼、荠菜、白菜、韭菜、葱、冬葵等，你甚至能想象到他们在厨房里的操作，可能也是葱姜蒜爆锅，然后开始一天的美食大餐。
不仅于此，辛追墓里有鲤鱼、鲫鱼、刺鳊、银鲴、鳡鱼和鳜鱼等多种鱼类，在感慨有些鱼的学名都没听说过的同时，你也不得不羡慕人家吃在美食最顶端的骄傲和倔强。
五谷杂粮，南北瓜果，百味杂陈
辛追墓出土的主食也是丰富多彩，粮食包括稻、大麦、小麦、黍、粟、大豆、赤豆等11袋。
单从稻的种类来说，就分了籼、粳、黏、糯四个种类，谷型有带芒、无芒和长粒、中粒、短粒等。
这不由得让人联想到当年，可能辛追在家吃的东西就有籼米做的米粉、粳米做的紫菜卷饭、黏米做的豆包、糯米做的糯米糍……这都是极有可能的，这么丰富的种类，做个五色米饭都不足为过。
而在时鲜水果方面，包括甜瓜、枣、梨、梅、杨梅、橘、枇杷、柚、菱角、马蹄纷纷在列。墓中发现的梅核、柿子核、甜瓜子等，也证明了西汉人民食物链条的丰盛和充盈。
马王堆出土的香料，从另一个切面，也让你感受到他们餐饮的百味杂陈，包括辛夷、花椒、香茅香、佩兰和桂皮。
说到这里，是不是有种感觉——隔壁老王家炖肉、炖鸡的芳香已在楼道里飘香四溢。
不论是“葡萄美酒夜光杯”、“劝君更尽一杯酒”，还是“对酒当歌，人生几何”，欢庆之时美酒也是必不可少，在当年挖掘马王堆主墓室的一个角落，两个密封铜器里面飘出了阵阵酒香。
打开铜器，浓郁的酒香扑面而来，其中的液体却又不太像酒，呈现出翠绿色，十分的诡异。
能和“西汉老太太”对话的郭沫若老先生没有抵挡住诱惑，用手指沾了一点液体进行品尝，众人期待地看着郭老先生，但品尝之后郭老的表情变得复杂起来，最后给出了让人怅然若失的八个字评价：“没尝出来什么味道。”
作为一代“吃货”，连辛追的死因都和吃有一定关联。对其死因，医生解剖后从其食道、胃及肠内发现的138颗半甜瓜子，可以判断出她死亡时间应该是在暑天，可能是吃了过多的生冷甜瓜后引发胆绞痛，由此诱发冠状动脉痉挛，导致严重心律紊乱而猝死。
除了食物，墓中各类成套餐具，也形象解读了汉初饮食礼仪和精致的生活方式。
餐前行沃盥之礼，餐时以筵铺席，以席设位。宾主次第席地而坐，面前摆放食案，上列各式餐具，食品丰简按地位高低不同。
鼎、锺、钫、壶等大器放于席外筵上，后世所说“筵席”即指这种分餐制。
味道会承载记忆，从2000年前的饮食到当下的一粥一饭，美食的背后，寄托了人情味和生活味。可惜，天下没有不散的筵席。
【作者】韦宇教，著有散文集《愿无岁月可回头》。本文图片和文字所有权归作者所有，如有其它需求请与作者联系。人生即遍路，你的故事讲到了哪？
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